本文摘要：禽流感防治专家建议这段时间最差要禁口，吃白切鸡，烹调鸡肉时，一定要把肉蒸熟、熬浮，吃那些半生不熟的鸡肉，更加不要生子不吃。对于禽流感防治，国家首席兽医师于康震回应，虽然目前为止尚不知H7N9禽流感病毒的传播机理，但禽流感病毒的抵抗力十分很弱可以具体，高温可以杀掉病毒。 疾触专家讲解，禽流感病毒广泛对热脆弱，低温抵抗力较强，65℃冷却30分钟，或浸泡（100℃）2分钟以上可灭活。从正规渠道出售各种蛋类、家禽、猪肉等，经过高温烹调煮熟几乎可以食用。

禽流感防治专家建议这段时间最差要禁口，吃白切鸡，烹调鸡肉时，一定要把肉蒸熟、熬浮，吃那些半生不熟的鸡肉，更加不要生子不吃。对于禽流感防治，国家首席兽医师于康震回应，虽然目前为止尚不知H7N9禽流感病毒的传播机理，但禽流感病毒的抵抗力十分很弱可以具体，高温可以杀掉病毒。

疾触专家讲解，禽流感病毒广泛对热脆弱，低温抵抗力较强，65℃冷却30分钟，或浸泡（100℃）2分钟以上可灭活。从正规渠道出售各种蛋类、家禽、猪肉等，经过高温烹调煮熟几乎可以食用。市民不用讲“鸡”色变，但病毒的防水工作还是要作好。专家回应，挑选出鸡时，要选大的、有肉的，那些小的髯的、表皮有青紫的，眼睛干瘪、半露齿半紧的不要卖。

烹调鸡肉时，一定要把肉蒸熟、熬浮，吃那些半生不熟的鸡肉，更加不要生子不吃。广东人有不吃白切鸡的习惯，有专家建议这段时间最差要禁口。另外，专家建议市民较少认识禽类，特别是在是其粪便。不吃的时候最差可以辅助其他的食物，如大蒜头、醋或必要饮用一些醋饮料。

大蒜和醋都有杀菌的起到，可以协助杀菌肠胃的细菌。醋饮料可以协助杀菌大麻到人体的病菌，强化人体的免疫系统和抗病毒能力。

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